עצמות ו- DNA מאתר ניאוליתי באיראן מספקות את הראיות המוקדמות ביותר לביות של עזים בזואר.
מאז אמצע המאה הקודמת, בהרי הזגרוס במערב איראן, מצאו ארכיאולוגים את עצמות בעלי החיים המבויתים על ידי תושבי אזור זה בימי קדם. אזור זה ממוקם בקצה המזרחי של הסהר הפורה, שבעידן המהפכה הניאוליתית הפך לאחד ממרכזי הופעת החקלאות, ולאחר מכן לציביליזציות הראשונות. על כך מעידים שרידי בעלי חיים, המתוארכים לגיל 10 אלף שנים ונושאים מספר סימנים של "ביות", כגון גופים וקרניים קטנים יותר.
לרוע המזל, מהפכות ומלחמות קטעו מחקר זה במשך עשרות שנים. העניין בהם באיראן התחדש רק בשנים האחרונות. עם זאת, מחברי היצירה החדשה, שפורסמו בכתב העת PNAS, השתמשו בעצמות שנאספו עוד בשנים 1960-1970 ביישובים העתיקים גנג'י דאר וטפה עבדול חוסיין. אנשים חיו שם בנאוליתית המוקדמת, בין השנים 7600 - 8200 לפני הספירה, וטרפם העיקרי של ציידים מקומיים היו אבותיהם הפראיים של עזים ביתיות - עזות הבזואר (Capra aegagrus).
הם הפכו לאחת החיות הראשונות שאולפו על ידי האדם, כפי שעולה מהעצמות. במהלך ציד רגיל, המאמץ העיקרי מושקע על מבוגרים גדולים יחסית. פסטורליסטים מנסים לשמור על נקבות נוספות המסוגלות לייצר חלב וצאצאים, כל כך הרבה זכרים צעירים, לא כל כך מאסיביים, נכנסים מתחת לסכין. כך מצביע ממצא מוזר שנערך בגנג'י דאר. - הדפסה של פרסת עז באחת מלבני החימר. מן הסתם, החיה דרכה עליו באתר הבנייה, באמצע הכפר, שם כמעט לא הייתה משוטטת חיית בר.
שרידי בעלי החיים הוותיקים ביותר שנמצאו עוד בשנת 8200 לפני הספירה. קווין דאלי ועמיתיו מאירופה, איראן וארצות הברית סיווגו את הדנ"א שחולץ מהם והשווה אותו עם הגנום של עזים בזואר מודרניות שחיות ממש שם בהרים. העבודה הראתה שגם אז הרועים שמרו על העדרים בבידוד השוואתי מקרובי משפחה. בפרט, הם מצאו גרסה גנומית STIM1-RRM1, הידועה כאחד מסמני הביות, מה שמוביל לירידה בחרדה אצל בעל החיים.
על פי מחברי היצירה, זהו ה- DNA הוותיק ביותר מבעלי חיים שנעשה מעולם לרצף. הניתוח שלה הראה כי בין העזים המבויתות הקדומות היו נציגים של שש קבוצות מיטוכונדריות שונות - אותן המוכרות בבעלי חיים מודרניים. זה מצביע על מערכת היחסים התורשתית הישירה שלהם. למדענים אין ספק: מקום ביות העזים נמצא. למרות ששים לב, כמה עבודות מעידות שזה קרה באזור אחר לגמרי.